Bâtiments rouge, arbres à fleurs pourpres, grands palmiers et montagnes enneigées, c´est ainsi Marrakech, la «Perle du Sud » sans aucun doute l’une des villes les plus remarquables au Maroc. Une oasis de palmier fructifiée marque l’entrée de la ville. Le typique rouge ocre des bâtiments qui distinguent Marrakech des maisons blanchies. Quelques habitants locales nous expliquent que les bâtiments sont peints en rouge, car sous le soleil du désert brûlant, le blanc peut rendre aveugle.

Selon la légende locale, la ville a été fondée au 12ème siècle par un nomade à la recherche d’un court séjour, ici on mange beaucoup de fruits de palmier qui se développe d’un jardin de pierres autour du terrain des campings. Aujourd’hui, Marrakech est une ville prospère et un lieu touristique.

Pour la plupart des touristes, le premier endroit à visiter à Marrakech est la Place Jemaa El Fna, une grande place à l’entrée de l’ancienne Médina. Restaurants en plein air vous permettent d’acheter du jus d’orange fait sur place et viande rôtie, mais au fil du temps l’attention est focalisée sur les danseurs (hommes habillés berbère), conteurs et charmeurs de serpents ainsi que les femmes prévoyantes. Même en visitant la fameuse Place dans la plupart du temps beaucoup de questions restent sans réponse sur le respect des touristes et la liberté par une certaine obscurité et pression, quelque chose occultée e malsaine dans l’atmosphère entoure les différents spectacles.

Aujourd’hui, il existe plusieurs groupes que pensent que Marrakech est devenu un endroit envahi par les touristes.

Les lieux sont ouverts presque aux touristes étrangères profitant autant que le nationaux, ce qui incite les gens á protester contre le refus des responsables pour préserver la villes et les endroits visités contre l´indifférence et l´exclusion.

Il y a beaucoup d’hôtels au Maroc. Pourquoi est-ce un pays avec près de 8 millions de touristes par an n’aurait pas les hôtels? Certains mieux que d’autres. Certains avec de meilleures conditions que d’autres. C’est à vous et à votre «poche» choisir le meilleur. Le Maroc a une large gamme d’hébergements: hôtels de toutes catégories, des auberges, des riads, des campings, des pensions et maisons privées.

Il y a des hôtels au Maroc pour tous les goûts et toutes les gammes de prix. Vous pouvez dépenser 3 euros pour dormir sur un toit dans un hôtel à Marrakech ou Fès ou dépenser 100 euros et séjourner dans un riad, ou dépenser 500 Euros à 1000 Euros pour un maximum de luxe.

Bien sûr, vous payez ce qui est, selon vos goût et dépendant de la qualité que vous cherchez. Une terrasse est une terrasse et un riad de luxe c´est un riad de luxe !. Bien le prix d’une chambre d’hôtel de type «Auberge» est de 10 euros à 30 euros par personne. Un riad peut couter de 45 euros à 500 euros par personne avec un petit déjeuner.

source: http://biladi.ma/1118057-maroc-marrakech-la-perle-du-sud-comme-destination.html

Capitale économique du Maroc, Casablanca est aussi la première agglomération du pays en ce qui concerne le nombre d’habitants. Sa démographie nous renseigne également sur l’atmosphère qui règne dans la ville: c’est une population très jeune qui donne l’impulsion au coeur de “Casa”.

Des architectures

Les immeubles de Casa sont très divers. On peut schématiquement affirmer que la ville est moderne, bâtie à l’occidentale autour de sa sensationnelle Médina, traditionnelle et quasi-inchangée en dépit des assauts sucessifs et de toutes formes dont la ville est l’objet.

Cependant, à mieux s’attarder sur les façades de la “Ville Blanche”, on y découvre des nuances d’importance: les immeubles de luxe du centre-ville en Art Déco, mais aussi le style néo-classique… Tout l’éventail architectural de la première moitié du XX° siècle!

La Grande Mosquée Hassan II

Cet édifice fait la fierté de tous les Marocains, et pour cause: il s’agit de la troisième plus grande Mosquée au monde, juste après les deux principales villes saintes matrices de l’Islam: la Mecque et Médine.

Ce chef d’oeuvre, inauguré en 1993, est doté d’un minaret haut de 200 mètres, et bénéficie de la technologie la plus moderne.

Musées et galeries d’art

La plupart des hôtels et lieux d’accueil ont pour coutume d’exposer des oeuvres et de promouvoir ainsi la création locale.

Pour des galleries établies et renommées, on peut citer l’Espace Actua, ou la Galerie Venise Cadre.

L’Amphitrium expose quant à lui des oeuvres contemporaines intéressantes, et ouvre par là même la porte sur une culture Maghrébine intimement familière et pour toujours mystérieuse.

Vivre Casablanca

On peut résider pour pas cher dans l’auberge de jeunesse de la ville. La restauration est internationale, mais l’on peut aussi découvrir la gastronomie traditionnelle et très riche de la région. De nombreux fast foods sont également représentés dans la ville.

Les hammams traditionnels, le terrain de Golf, ou encore le centre commercial flambant neuf aux 150 boutiques…

Pour un peu de détente, le Parc de la Ligue Arabe est un lieu de choix.

Enfin, la ville de Casablanca est un ’spot’ très prisé des surfers…

La nuit, la question est ouverte, on a le choix entre les cabarets plus ou moins sulfureux, les piano-bars, les cafés et les discothèques. La fréquentation des lieux varie, tout autant que le taux de “Bédaouis” (Casablancais, en arabe local) parmi l’assistance.

source: http://voyages.excite.fr/tourisme-a-casablanca-N1509.html

L’Hôtellerie Restauration : S’il ne fallait retenir qu’un plat parmi vos créations ?

Jacques et Laurent Pourcel : Nous n’avons rien créé, nous avons composé, associé, détourné… Nous avons fait la cuisine telle que nous la ressentions, telle que nous l’aimions, nous avons transmis notre passion. Nos recettes sont posées sur 8 livres. Elles sont le reflet de nous-mêmes en fonction de nos périodes, notre maturité, nos envies.

Le plat que vous auriez aimé inventer ?

La pizza, l’exemple même d’un plat universel, qui nourrit sur tous les continents. Un plat qui n’a pas perdu son âme, il restera méditerranéen à jamais.

Le repas le plus éblouissant ?

Celui que notre grand-mère et notre mère faisaient pour les grandes occasions, communion solennelle, anniversaire, fiançailles, mariages… Un rituel avec les bouchées à la Reine, les langoustes à l’américaine, le chapon à la broche… Une cuisine empreinte d’amour qui nous manque.

À l’étranger ?

Nous avons toujours été éblouis par la cuisine de Ferran Adrià. Nous fréquentons son établissement depuis presque vingt ans, avant que la presse et le monde entier aillent chez lui. Alors même que sa salle était encore vide, et la réservation de dernière minute possible. C’est un artiste unique, il a bousculé tellement d’acquis… Le pire aujourd’hui sont ceux qui le copient.

Ce qui vous agace le plus ?

Les chefs qui ont un ego surdimensionné et qui se prennent la tête avec leurs créations. Les plus grands sont souvent les plus simples.

Le plus beau compliment ?

C’était très bon.

La critique qui vous a le plus marqués ?

Avoir été qualifiés ‘meilleur chef de l’année’, alors que nous savions que nous ne l’étions pas.

Le secret de la réussite ?

Rester soi-même, s’instruire des échecs et partager ses succès.

Votre plus grand rêve ?

Avoir le temps de parcourir le monde à assouvir nos rêves.  Propos recueillis par Nadine Lemoine

leconomiste

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Marrakech fait toujours rêvé, avec des monuments extraordinaires comme la Koutoubia, la place Jemma el Fna ou les jardins Majorelle, et les Riad permettent de rester à l’abri des regards dans des lieux superbes. Mais aujourd’hui Marrakech c’est aussi le monde, les bouchons, les heures de pointe, et les prix qui ont flambés, le revers du succès !

Marrakech a beaucoup des évènement pendant tous l année par exemple:

Festival des arts populaires de Marrakech : festival annuel se déroulant au mois de juillet.

Festival international du film de Marrakech : evenement marrakech début décembre pour récompenser la meilleure production marocaine et étrangère de longs et courts-métrages. Celui-ci a une notoriété grandissante, reconnue par le monde entier.

Par extension abusive et dans une optique commerciale, le terme « riad hotel » a été associé à d’autres types d’habitations au Maroc. Celles-ci peuvent être situées en dehors des anciennes villes (medina) et ne pas disposer de patio intérieur avec jardin. Riad devient ainsi un adjectif qui qualifie une habitation quelconque qui reprend certains éléments de l’architecture ou de la décoration des authentiques riads des médinas. On parle ainsi de « villa », « Ryad Marrakech », « kasbah riad » et même « hôtel ».

La loi marocaine définit La Maison d’hôtes (arabe : دار الضيافة) au Maroc comme un établissement édifié sous forme d’une ancienne demeure, d’un riad, d’un palais, d’une kasbah ou d’une villa et situé soit en médina, soit dans des itinéraires touristiques ou dans des sites de haute valeur touristique.

La Maison d’hôtes au Maroc offre en location des chambres ou suites équipées. Elle peut également offrir des prestations de restaurant et des services d’animation et de distraction.

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